用料植物油5克面团一小块（稍微和的软一些，不沾手的状态）肉50克酸菜20克豆干适量葱适量酱油适量

　　步骤 1

　　肉用酱油先腌制起来，酸菜豆腐放适量植物油拌匀。 先把面团擀薄成圆形，是中间厚四遍薄的状态

　　步骤 2

　　第一层先放上肉

　　步骤 3

　　第二层放葱，葱夹在中间，对于新手或者不常做面食的小伙伴来说，比较容易操作，不会浮上来

　　步骤 4

　　最后放酸菜

　　步骤 5

　　捏成一个小包子

　　步骤 6

　　反面先按薄，再翻过来正面按薄，接口的位置要特别关注哦，褶子处要均匀按薄，这样做出的饼皮比较均匀，口感上佳

　　步骤 7

　　不粘锅烧热，放到锅里，不用放油，两面煎雏形，再刷油，要频繁翻动，防止焦了

　　步骤 8

　　铛铛铛，等饼鼓起来就表明成熟啦，可以来吃咯

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