首先，因为不是当地人，我不知道沛县冷面在当地有多大的名气和地位。其次，作为呆过好几个省的人（主要是南方省份），平心而论，我没有听说过沛县冷面，更没见过哪里有卖的，所以要说在全国的知名度，我只能客观的说基本没啥知名度！知名度高的参考兰州拉面、武汉热干面、陕西biangbiang面、凉皮，重庆小面、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等

　　沛县作为刘邦的故乡，沛县冷面走不出去，是沛县冷面口味太重，，，沛县冷面是热了，沛县冷面由朝鲜冷面改良而成，，用骨头汤，肉酱，冷面。制作而成，，我就是沛县人，，沛县小吃有两宝，冷面和狗肉。。

　　味不孬！可惜南方没有人卖的！

未经允许不得转载：婚纱_礼服_秀禾_旗袍_婚纱礼服-杰瑞婚嫁网 > 如何评价沛县冷面？它在全国的知名度高吗？