青海省地处高原，这是个多民族的省份，其中有汉族，藏族，回族，土族，东乡族等，各民族都有自己过寿的风俗习惯，青海汉族给老人过寿送的礼品一般是长寿面，寿桃，青海人的寿桃是发面做的，做法是，先用上好的面粉放发酵粉或发酵面头，发面一至二个小时，然后揉面排气，放食用碱或小苏打再次揉面至食用碱均匀分散在面团中，然后做成十三个面积子，然后做成桃子形状的面桃，上蒸笼蒸50分钟左右出笼，出笼时在面桃尖端用食用红色素点上红点，这样一副给老人祝寿的寿桃就做好了，这种寿桃送给老人，寓意老人长寿安康，过寿的老人非常喜欢。

　　青海人过寿送寿桃或挂面。表示幸福长寿。

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