野生山鸡蛋纯天然,无污染,无药物,营养成分更高更丰富,更容易被人体吸收。
在外观上,野生山鸡蛋比人工饲养的鸡蛋小很多,但在口感上,差别就大了,因为野鸡蛋的谷氨酸含量比人工饲养鸡蛋高很多。
但是,从营养的角度来说。(1)野生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍,是青少年和孕妇的良好补充,是食品补钙的首选。(2)野鸡蛋富含牛黄基,是人体必需的重要功能因子。能促进脂肪转化,改善心脑功能,提高免疫力,不含抗生素、激素等药物残留。使用后能强身健体,增强智力,安全可靠。
其实两者的主要营养成分,如蛋白质、脂类、维生素、钙、铁,也差不了多少,因为鸡蛋要为孵化的鸡提供足够的营养。不同的是,家养的鸡都是人养的。如果饲料长期含有有害物质,可能会储存在鸡蛋中,降低其食用价值。但是野鸡一般都是吃天然的食物,比较健康,也比较多样,所以野鸡蛋的营养会比较均衡,也比较安全。
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