1、天麻选级,按天麻重量进行50克差度分级,根据箭麻大小,一级天麻应在150克以上、二级天麻70克-150克、三级天麻70克以下、四级天麻是残缺虫蛀的。201克以上分别置放和处理,并同时剔出病麻、烂麻等不合格品。
2、用清水洗去麻体表面的泥沙,分好级的天麻在水中冲洗干净,再按等级将天麻放入蒸笼上蒸煮15-30分钟左右,称为明天麻或雪天麻,如果是带皮的,洗后可以直接蒸煮,注意天麻不要长时间在水中浸泡,将以上3个等级的天麻,分别用水冲洗干净,洗净后当天一定要加工处理,待其熟透后放在阳光下暴晒,直至晒干为止。
3、将天麻出口或作为礼品,要剥净表皮,然后煮后烤干,天麻采收后,选择个大、均匀、有红色鹦哥嘴者,以水洗、去皮、蒸煮(加明砜水)、整形、烘干,再使用硫磺熏蒸,这样加工出的色泽好,从而精制成为天麻。
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