安徽最好吃大米主要根据个人口味来决定，不过安徽有几种大米确实很不错！

　　南陵大米，安徽省芜湖市南陵县特产大米。南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，是安徽省重要的农业县之一。南陵大米有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种。南陵大米具有外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香等特点。

　　白莲坡贡米，安徽省蚌埠市怀远县特产，因产于怀远县找郢乡白莲坡境内而得名。白莲坡贡米米质洁白、形体饱满、晶莹剔透、清香甘润，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

　　含山大米，安徽省马鞍山市含山县特产，米粒细长，晶莹剔透，洁白有光泽；大米蒸煮后口感醇香，光泽度好，柔软爽滑，软而不粘；冷饭具有软韧性，色泽如常，不回生。

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　　含山大米 地理位置优越光照时间长 大米的种类也多 当地采用高新技术培育大米 当地人民很是勤劳 自己动手操作的时候也是会在外面请教专业的人员来学习 先天的优势当地政府也采取措施来支持劳作 含山人民也有不怕吃苦耐劳的精神 都是影响当地劳作结果的最好说明

　　泰国香米、五常大米、稻香贡米……众多响亮的大米品牌常常让市民挑花眼。其实，安徽作为水稻主产区，优质大米品牌众多。芜湖大米、南陵大米、怀远糯米、白湖大米、石台富硒米、六安大米等畅销多年，知名度高，备受消费者欢迎。

　　从品种上看，经过安徽稻米专家多年艰苦努力，安徽不断有水稻新品种亮相，目前数量已多达数千个，“荃优优系列”“徽两优”系列等都是广受好评的品种，部分品种口感不输泰国香米、五常大米等“名牌米”。在今年的国审中，皖粳1608等多个品种品质达到农业行业《食用稻品种品质》标准一级，也是最高等级。

　　石英尧认为，好大米总的来说要具备“优质、营养、绿色、安全”等要素，除了选择优质、特色营养、口感好的品种，绿色生产技术、无污染的环境也是关键。我国大米产业已经进入转型升级的关键时期，安徽有众多种植稻米品种，对大米品牌建设的需求越来越迫切。

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