朱妈妈大肉丸子怎么做？

　　原材料

　　1、五花肉300g

　　2、连藕

　　3、生鸡蛋1个

　　4、木薯淀粉适量

　　5、姜蒜末

　　6、生抽、盐、五香粉合适量

　　作法

　　1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

　　2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

　　3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

　　4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

　　5、将包馅搅拌均匀。

　　6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以

　　材料：五花肉馅 370克、豆腐 100克、西红柿 500克、洋葱 1个、菠萝 100克、鸡蛋 1个、番茄酱 50克、精盐 6克、糖 5克、胡椒粉 4克、五香粉 2克、黄酒 20克

　　烹饪步骤：

　　1.五花肉洗净后手工剁馅，不要太碎，有点小颗粒口感更好。剁好后放入碗中，然后加入黄酒、盐3克，五香粉和胡椒粉2克搅拌均匀。

　　2.待肉馅搅拌均匀后加入豆腐充分搅拌到馅上劲，因肉馅偏瘦，加了豆腐后口感会更糯些。

　　3.接着把肉馅均分成4份，用手左右摔打着团成丸子。这样团出来的丸子会更容易抱团，里面不会有空气。

　　4、炒锅烧热后放入少许食用油，再把丸子放到锅中煎到表面金黄。

　　5、接着往砂锅中加入少许食用油，下入洋葱碎炒香。待洋葱炒透明，放入去皮的西红柿丁翻炒。

　　6、然后加入食盐3克、胡椒粉2克和白糖调味，炒至西红柿变软，加入适量开水，再加入些许番茄酱，把煎好的丸子也放入。

　　7、盖上盖子，中火煮开后转小火，焖炖大约半小时，炖到汤汁浓稠，放入菠萝肉再炖大约10分钟。

　　8、最后在中间打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后就立即关火，盖上盖子，利用砂锅的保温效果，把鸡蛋煨熟即可食用啦！

　　顶呱呱麻辣烫的做法？

　　要做顶呱呱麻辣烫，首先要准备好各种食材，如豆皮、豆腐、牛肉、鸡蛋、蔬菜等等。

　　然后将这些食材切成适当的大小，放入锅中煮熟。

　　接着，将适量的辣椒、花椒、姜蒜等调料放入锅中，翻炒均匀。

　　最后，加入适量的高汤，调味后煮沸即可。这样一份地道的顶呱呱麻辣烫就做好了。可以根据个人口味添加其他佐料，如葱花、香菜等。

　　做法

　　不好熟的食材先水烫7分熟，不然都是红汤里煮熟，红汤味道变淡了

　　锅里下油，葱姜蒜香料爆香，火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出香红油，牛奶一袋，温水，，生抽，耗油，白糖，盐，鸡精。下火锅丸子先煮，在下7分熟的食材，最后蔬菜。

　　在家自己做麻辣烫！美味好吃

　　?

　　用料

　　火锅底料1小包；干辣椒5个；自己爱吃的食材若干；豆瓣酱一大勺

　　做法

　　这是我买的食材包括：金针菇、绿豆芽、辛拉面泡面、传统手工香菇丸、蟹肉、豆腐衣、芝士鱼蛋、老干妈辣酱、粉丝、鸡毛菜、午餐肉、海底捞麻辣清油火锅底料（大家挑自己喜欢吃的买）就行

　　先锅中放一点点油加入干辣椒+火锅底料炒一炒

　　加入香菇和香菇水（我特别喜欢做饭加香菇香菇太提鲜了！）

　　陆续放入各种蔬菜和食材粉丝辛拉面香菇肉丸等等等等

　　煮的时候加入一大勺豆瓣酱

　　大概烧3-5分钟就能吃啦！我还加了点老干妈！话说这个量够2-3人吃

　　操作方法

　　01

　　首先我们将葱姜蒜洗干净切好备用，油锅热，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入花椒和干辣椒继续煸炒。

　　02

　　接下来加入麻辣底料和豆瓣酱微炒一下，再加入水煮几分钟，加入其他香料，再煮几分钟。

　　03

　　煮开后放入你要吃的蔬菜和肉类，注意先放荤再放素，大火煮开。

　　04

　　再往锅中加入盐，生抽，芝麻大火煮开，朱书记就可以出锅了。

未经允许不得转载：婚纱_礼服_秀禾_旗袍_婚纱礼服-杰瑞婚嫁网 > 朱妈妈大肉丸子怎么做？顶呱呱麻辣烫的做法？