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　　物是人非，世事变迁，唯一不变的就是河捞面的味道，因为那是家乡的味道，多少在外打拼的盂县人，都会在启程回家前，说上一句，到了站下了车，先去吃一碗河捞去，可见河捞面已经深深地驻扎在盂县人的骨子里，这也正是盂县人普遍都有一种河捞情怀。

　　哨子河捞

　　干面河捞

　　鸡蛋火腿麻花河捞

　　蹲着也要吃完的河捞

　　“在盂县吃河捞是一种怎样的体验？"

　　有盂县人的地方，就有饸饹面！

　　“酸菜玉米面河捞”，男女老幼百吃不厌的农家饭，盂县酸菜，酸菜又叫桨水，既普通又传统，却饶有特色，极具乡村美味。腌酸菜是家乡人每年秋末冬初必操的功课。首先要选个大、心实的茴子白或者芥菜，摘尽老叶洗净，在开水锅里烫一下晾凉。

　　一层层码放在大缸里，每一层都要均匀地洒上盐，腌酸菜用一块河沙石，压在菜上，几天之后，白菜变黄发酸就能吃了。

　　酸菜河捞是盂县一种面食。河捞不仅可以用一种面来做，还可以两面、或玉米面与榆皮面混在一起，河捞面是由专门压河捞的工具做成的，俗称“河捞床子”，河捞面具有结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口的特点。

　　那如丝，金黄、玉润、绵软，莲花般河捞，落入锅中只几秒钟时间就翻腾旋转，这分明是沸腾着农家的热情与爽朗，在这炎热的夏天吃上一碗酸菜河捞清爽利口回味无穷啊！

　　确切的说应该是浆水玉米面饸烙，浆水里要有圆白菜丝！这个味道应该是妈妈的味道，也是爷爷奶奶姥姥姥爷家的味道，这个味道一辈子不会忘记的！

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