admin 发布于 2023-10-25

主料黏米3斤麦芽酚1斤辅料冰糖适量黏米3斤麦芽酚1斤辅料冰糖适量1.黏米3斤，洗净用电饭锅做米饭，做出一锅，再做一锅，要么少做点；2.麦芽酚1斤左右；3.准备一个袋子，把麦芽酚系紧泡在温水里，袋子不能太密，容易漏水但不能太粗的那种，太粗的话，麦芽酚都被挤出来，米露不够清澈，混汤就不好看了；4.你饭做好，多翻翻，降温；5.加些凉水调整一下温度，温度调到手可以伸进去，可以忍受的热度（42-45度）；6.把麦芽酚水和袋子（还是系着口的）都倒入米饭锅里，水量要刚刚没过米饭就可以，盖上锅盖，密封好开始发酵五小时，最...

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