郑州有什么不可错过的美食？

　　许郎羊排烤羊腿

　　你听我说，如果你爱吃羊肉，一定一定不要错过——许郎羊排烤羊腿！

　　店很简陋但是味道超级好！地址：中原区桐柏路汝河路向南200米路东(郑州四十二中对面)

　　拉亚汉堡经典餐厅

　　大卫城楼上拉亚的汉堡很赞。

　　地址：二七路与太康路丹尼斯大卫城MALL区五楼冰场旁

　　胡辣鱼

　　酸菜鱼、红烧鱼各种鱼吃过？来尝尝河南师傅的做法吧胡辣鱼 ，桐柏路伊河路。

　　三厂烩羊肉

　　西郊娃都知道的三厂烩羊肉！两个字！得劲完了！芝麻烧饼也炒鸡好吃T_T！

　　俄式厨房

　　未来路纬五路西北角俄式厨房！特色罐牛味浓量大满满一罐牛腩肉没有任何配菜！冷肠拼盘也都各有特色，俄式烤大串汁多鲜嫩，特别是那个肉饼吖！！只是冷酸鱼略腥而已，要慎点，其他都让人满足。

　　四川老厨房

　　如果你喜欢吃川菜，也喜欢吃回锅肉，可以试试这家小店，老夫妻俩既是厨师也是服务员，阿姨忒别热情，吃碗这盘回锅肉我又打包了两份带回家！真哒。

　　地址：中原区棉纺路和建设路之间国棉三厂家属院内店名叫四川老厨房。

　　婧翡翠咖啡

　　说完这些咱在说说洋气点的，东风路近文博西路，蓝堡湾贵人街里有一家婧翡翠咖啡 ，老板是贵州人，咖啡馆内也是装的极具民族风情 ，这里的辣哨子粉 真的是让人黯然销魂，吃完保证你满头大汗。

　　Zax BBQ

　　咖啡馆对面是一个帅气的韩国大叔开的烤肉店，喜欢吃韩式料理的不错过哟。顺着这条商业街在往里走会看到一家名叫极食的日料店。

　　过了极食再往前走就来到了一个老美开的烤肉店 名字是Zax BBQ。这的烤肋排和烤土豆挺好吃的 ，烤土豆切机不敢多点，我第一次来的时候按着四个人头点了四份烤土豆，上来之后发现，两个人吃一份都吃不完，感觉店员都要憋出内伤。

　　FAT FISH

　　推荐给在文化路东风路的各位小伙伴，文化路俭学街隐藏了这么一家有范儿的苍蝇小馆。那天吃的三明治和炒饭、香肠很好吃，奶茶不是各种粉料调出来的 试试就知道啦，人均消费不到三十 太良心，老板是个有范儿滴小青年。

　　豆捞坊

　　大卫城12楼豆捞坊，牛肉丸和肥牛我自己都能吃两盘 。人均80。悄悄的说 沙茶酱很好吃哦！

　　扶摇酒串

　　新发现了一家居酒屋 “扶摇酒串”

　　这家店无套餐无定食，店面很小需要预约，人均一百～地铁到黄河南路站从C1出口出站，向西 (向市内方向) 沿绿化带200米就能看到。

　　刘老头台湾卤肉饭

　　有爱吃肉哩木有？有咯吭一声呗。坐标北环普罗旺世环岛刘老头台湾卤肉饭。来晚一步，猪肚卖完了，点的排骨和卤蛋还有肉丸。恁要是来了试试卤肉饭和肉丸还有猪肚和紫米粥啊，红豆沙啊啥的。

　　群青

　　要分享给大家的是一个说新不是太新的新店——群青。

　　装修简单但很舒服，店主妹子留法归来，拿手是苹果派，不过今日吃到的略失水准，但是喝的美式 ，好赞呀，下次来的话试试别的。 中午吃的汉堡，意面等等， 菜品还可以，撩妹的可以带过来小坐。

　　郑州航海路碧云路靠近河南汽车客运总站，有个赵庆利大盘鸡总店，潜心经营了二十多年，它家的大盘鸡肉多实惠，麻辣酥香，并配有独家自制皮带面，吃完特别带劲儿，在郑州西郊是家喻户晓，去的很多都是回头客。

　　郑州百年德化有个老蔡记蒸饺，也是郑州的经典百年特色美食，每次去他家必点的就是鲜肉蒸饺和鸡丝馄饨，蟹黄蒸饺也很好吃，有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油，是老郑州人的美食记忆。

　　合记烩面，是郑州非常历史的小吃，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。受合记烩面的影响，经营羊肉烩面的国有、集体、个体饭店林林总总，遍布全市的华街冷巷，人称郑州为“烩面城”。

　　葛记焖饼创始人自然是姓葛，相传清末时候是北京某王府帮厨，后来躲避战乱来到河南，就开了一家馆子，开始叫“坛子肉焖饼馆”。说起这个焖饼，只不过细面换做了饼丝，豆角炒肉换成高汤炖出来的坛子肉，焖的时候不是加水而是加特调的老汤，那么出来的口感更美味非凡。

　　郑州有一家不起眼的梁老三麻辣鸡头，如果你不仔细去找很难发现。麻辣鸡头香辣可口，酥软不腻，吃到嘴里特别有嚼头，细嫩的鸡爪入嘴即化，米线也很劲道，如果你喜欢吃辣，这家店肯定能够让你畅快淋漓，如果你不喜欢吃辣，肯定会眼泪直流。

　　那里的披萨最好吃

　　服装批发市场

　　韩式烧烤

　　薛家米皮

　　阿信米皮

　　豪客来餐厅

　　秦镇米皮

　　桂林米粉

　　郑州是中原地区中心城市，豫菜是郑州颇具地方特色的菜系。郑州当地可以吃到很多河南特色美食，今天说说到郑州不容错过的特色美食。

　　【烩面】

　　郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布郑州市的大街小巷。老字号“合记”的羊肉烩面、萧记三鲜烩面等，已成为郑州市餐饮的城市名片。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

　　【胡辣汤】

　　胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

　　【铁锅蛋】

　　铁锅蛋是河南省很有特色的一道豫菜。用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，放入辅料和调料，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中制成。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。

　　【扒广肚】

　　扒广肚是一道色香味俱全的豫菜，是传统高档宴席广肚席的头菜。将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。如果能品味一次河南名菜珍品扒广肚，可谓饮食生活中的一大幸事、乐事、美事！

　　【伊府面】

　　一种油炸的鸡蛋面，是一种著名面食。外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜。

　　【炸紫酥肉】

　　炸紫酥肉是河南传统名菜。此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。

　　【油馍头】

　　油馍头是河南传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。将面糊糊放到热烧着的油锅里，截成几段，炸至金黄色即可出锅。油馍头是郑州人喜爱的早餐。

　　【肉盒】

　　肉盒是一种油炸的食品。金黄色，食用时蘸上椒盐，味道更好。

　　【郑州烤鸭】

　　郑州烤鸭选材于北京填鸭。制成的烤鸭外观美观、红润油亮，具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。

　　【焖饼】

　　焖饼是一种汉族特色小吃。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还可用鸡汤、鸭骨汤，焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。

　　【炸八块】

　　炸八块，又名八块鸡，是河南传统名菜。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉(蚕豆)等食材烹制而成。

　　【蒸饺】

　　郑州蒸饺制作颇为讲究，肉馅剁好之后，要边打边加水，使肉馅打上劲，各种调料也要按一定比例，缺一不可，蒸饺皮用半死半烫面粉，经反复揉搓使面团筋韧，再擀成薄皮，装馅提成柳叶褶，使蒸饺形为弯月。蒸饺皮薄微黄，色泽光亮，馅饱透明，造型美观，灌汤流油。

　　胡辣汤，烩面，

　　羊肉面的组合是一种传统的小吃，结合了糯米，素食，汤，蔬菜和米饭。它以其美味和经济效益而闻名。 1994年5月，他被授予“中华全明清名牌食品”称号。 1997年12月，他获得了“中国小吃”冠军。将羊肉面条混合，选择新鲜羊肉，浸泡后，将锅放在锅中，痰液出血，将所有成分全部放入，煮沸均匀。另用细白面粉，拌入适量盐和碱，表面柔软，反复痰后，使其成筋。接下来，将原汤放入锅中，将面条拉入薄锅中，放入羊肉，加入黄花菜，真菌和水粉。在桌上，取一小盘香菜，辣椒油，糖蒜等，味道更清新。

　　龙芥末

　　这是郑州历史悠久的小吃。因为糕点的表面是胡须，所以它被命名为龙尾饼。

　　它以大米，面粉，糖和油为主要成分，通过混合姜，虾，盐，肉和蛋松制成。它具有色泽艳丽，口感咸甜，风味独特的特点。

　　答案来自北方和南方旅游网络的官方网站

　　在郑州这个美食横行的地方，走到这些街道，保证让你嘴停不下来~

　　说起来郑州的吃的，大家能想到的有很多

　　萧记烩面、方中山胡辣汤......

　　这算起来真是需要点时间

　　但是要说道哪条街美食最多

　　恐怕你就没有我这个老郑州更清楚了

　　除了常说道的健康路、伊河路...

　　今天还要再给你们说几条不一样的~

　　?优胜南路

　　从二七广场向北，过新通桥、文化路，就到优胜南（北）路了。这几年附近的几条老街在郑州的餐饮界可是声名鹊起。

　　?全家福糊祜辣鱼

　　全家福煳辣鱼火锅不同于其他鱼锅，香料在汤中，由二十七种名贵中药配成，具有滋补作用，无需再配其他佐料。汤是越煮越香，煳而不焦，辣而不燥，鱼味无穷，它的辣是优质黑胡椒煮出来的，而非辣椒的辣，其活鱼有着独特的加工方法，本身就是一道菜，稍加煮开即可食用。

　　地址：健康路优胜北路西50米路北

　　?川府小吃

　　在郑州也能吃到地道的四川小吃，很多人都对这家小店有至高无上的评价，味道正宗，最爱的就是担担面和怪味鸡，很地道的四川面食，吃了十几年了，每一道菜都是一次味蕾的享受。

　　地址：健康路116号天下城4号楼1-3单元1层门面房（优胜南路）

　　?广东打边炉

　　顺河路14号这家打边炉应该说是郑州打边炉的鼻祖吧，这家店并没有迎合河南人的口味进行改变，锅是普通的钢制平底锅，不是常见的那种瓷锅，吃着感觉还好。粤菜吃着最正宗，简单两个菜，一碗白饭，能找到广东的感觉。这里装修风格是地道的广东味，师傅也都是广东师傅，烧鹅、生嗜脆肠都很不错。

　　地址：健康路优胜北路西50米路北

　　?紫荆山路

　　紫荆山是郑州的又一个热闹去处，四周也是美食云集，小到路边摊的炸鸡，大到郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等。

　　- 小马炸鸡 -

　　虏获了无数人小心心的小马炸鸡，今天隆重登场！小潮妹去过一次，表示最爱蒜香鸡块啊，吃一口，满嘴的香，肉质鲜嫩还入味，蒜香扑鼻，一块接着一块，上瘾不能停！上校鸡块的点击率也很高，香嫩无比，萌七写着写着就要流口水了，下班必须再来一份！

　　地址：北顺街菜市场内（法院西街口）

　　? 桂州村桃酥

　　记得小时候，上学时，可能小潮妹长得比较大块，经常觉得饿，奶奶心疼孙女，每周都会给我买最爱的桃酥饼，现在想来，回忆总比美食更有味道。桂洲村的桃酥，咬一口，就掉渣，酥到心坎里，甜而不腻，关键还饱腹！饿了来一块，世界又美好了~榴莲酥、紫薯老婆饼都挺值得推荐的，小潮妹是个小馋嘴，所以每次路过都会买一些。

　　地 址：人民路工二街交叉口东北方向

　　?邵东家猪蹄

　　红灯笼高挂照耀着排队人群，看这阵仗就知道此家猪蹄绝非一般。招牌显眼，很容易找。他家主打就是瓦罐烂猪蹄，秘制的卤和猪蹄放在瓦罐里用文火细煨7小时，肉质非常的软烂入味，香而不腻，老人小孩都能吃。

　　地址：管城后街与工三街交叉口西北街

　　?金婆婆重庆小面

　　古色古香的小店，装修简单，干净整洁。糯米肉团软糯咸香，非常入味，一口一个无敌好吃！拉皮儿吃着也不赖，酸甜口感很特别。小面口感香辣，咸度适中，配菜丰富，光是卖相，看着就让人流口水，呲溜一口，舒爽无比！

　　▎地 址：城东路商城路交叉口东南角

　　? 西三烩面

　　郑州的烩面老店了，也开了几家分店，绿色的门头在街边很是显眼，店里宽敞明亮，环境舒适。烩面汤头鲜美，配菜丰富，面条劲道有味儿，而且他家烩面量超级大，完全不用担心吃不饱！羊肉串烤的中规中矩，火候还算可以，肉挺入味，当做配着面条吃的小食还是很不错的。

　　地 址：南关街与德济路交叉口丁字口路东

　　?工人路

　　来到工人路，虽然名气没有伊河路大，可是这条街上的美食也是应有尽有。

　　?工人路炸鸡

　　老店了，就一个字——好吃好吃好吃！甩什么德X士肯X基韩式炸鸡好几条街，口味独特，不腻不柴，凉了也好吃。嫌鸡腿肉厚的小伙伴儿，就吃鸡翅，真正的美味有没有，真真的好吃皮脆味足，一般刚开门瞬间抢光！

　　地址：伊河路工人路交叉口向北50米路西

　　?候记生煎馒头

　　只有一个档口做外带，因为附近有学校，所以中午的时候人挺多，需要排队。他家生煎的味道蛮不错，皮子要比阿三稍微厚实一下，不那么容易烂掉露汤。建议出锅站在门口吃，热热的生煎，轻轻咬个口，然后慢慢吸里面的汤汁。

　　地址：：伊河路与工人路交叉口西北角

　　?大盆骨

　　味道鲜美，做工精细，符合爱吃肉人士的标准！新增了麻辣口味！比较硬菜的类型，肉肉跟肉肉，还送凉菜～啃着蛮过瘾，味道还行，就是量不大，馍蘸酱好吃。

　　地址：伊河路工人路向西200米路北

　　?京都老蔡记

　　京都老蔡记的蒸饺绝对是一绝，皮薄透亮，烫面做的皮软筋绵滑，每个蒸饺必须12~13个褶，夹起来一包汤，吃起来很香软。

　　地址：伊河路与工人路交叉口向西150米路北

　　?阿甘小馆

　　门头不大，小清新的感觉，进店后的环境也颇有情调，灯光偏暖，选用的桌椅基本都是木质和藤编的，很有自然的感觉。热吻是每桌必点的菜，还有酥炸的嫩豆腐，蘸上少许椒盐，吃起来外皮酥脆，豆腐软嫩，满口的豆香。

　　地址：工人路与陇海路交叉口向东100米路北

　　?胖娃川菜馆

　　很正宗的一家川菜馆，火爆脆肠是这家的特色菜，性价比超级高，菜量超大，一般两个人吃一荤一素两份饭就足够大汗淋漓了。

　　地址： 工人路(中原路南)

　　?天泽街

　　大多数人都觉得郑州有名的美食街都是集中在西边，北边，可是到了东区就不知道哪条街美食最多了，今天小潮妹都带大家到东区的天泽街区瞅瞅。

　　? 阿五黄河大鲤鱼

　　首先不得不说的就是从小吃到大的阿五黄河大鲤鱼，整条鱼上桌之后色泽红亮，肉质筋软，汤汁鲜香美味，其中的韵味只能品尝，不可言传。一桌子的美食满足你对豫菜的所有想象。菜色荤素结合，色泽搭配养眼，而且每一盘菜上桌都会飘来一股独有的香味，或浓郁诱人，或清新素雅，各有千秋。特色菜有：阿五炒饭 、番茄豆腐汤。

　　地址：东风路与天泽街交叉口南200米(近东风路)

　　?老友记烤串

　　老友记烤串在烤串界也算是很有地位的，不仅仅店内的风格让人耳目一新，烤串的品类很多，口味很棒，也因此赢得了很多食客。特色菜有三文鱼厚卷、碳烤鱿鱼、草莓冰淇淋

　　地址：东风路与天泽街交叉口南50米路东

　　? 小厨大地烙馍村

　　大地烙馍村在郑州是接地气但又不掉档次的一家餐厅了，这里的每一道菜都有着家常菜的感觉，很适合家人聚会或者宴会，当然了朋友聚会来这儿也是不错的选择。烙馍村的几道硬菜吃起来还是很带感的。菜中肉味浓厚而不油腻，吃过之后很满足。不管是干煸还是炖菜，都有农家菜的亲切感，跟店名中的“大地”二字很契合。

　　地址：农业东路与天泽街交叉口东南角

　　? 渔珺传奇

　　云南生态石锅坊这家餐厅是天泽街比较有异域风情的一家店了。里面的装修很有云南的风格，清新而唯美，整体环境很养眼。来到这里一定要多拍几张照片，也不枉自己来一趟。石锅鱼真的是在特制的石锅中现场做好的，可以亲眼看到它慢慢变熟的过程。煮熟的鱼肉紧实，在蒸汽的作用下几分钟就好了，简直就跟变戏法一样，很赞！

　　地址：农业东路与天泽街交叉口宝龙城市广场对面

　　? 昂吉拉姆西藏特色餐厅

　　南方的鱼啊虾啊什么的如果吃过了，那么就来这家独具西藏特色的餐厅吧！相信在郑州待过比较长时间的小伙伴已经去过了，满满的藏族风味充斥着整个店，看得人眼花缭乱。不管是茶具还是灯饰，每一处细节都显示出藏族的特色和风俗。特色菜是有招牌烤羊腿、特色土豆馍、人参果酸奶。

　　地址： 郑东新区天时路与天赋路交叉口东北角

　　早餐胡辣汤，配煎包和油饼。

　　午餐：烩面，配凉菜。

　　晚餐：小吃类，撸串，大排档，炒凉粉，烤面筋，煎饼果子，砂锅类……总有一款适合你。

　　暑假比较匆忙的在郑州待过一天，当时小伙伴带我去吃还不错的黄河大鲤鱼，感觉应该算是当地还挺有名的店呢，po下我的游记手帐截图吧，希望有帮助

　　英雄所见略同?壹周君也喜欢吃郑州烩面！

　　来到郑州，就等于来到了面食的家乡。随便走进任何一家餐馆，烩面，羊肉汤和胡辣汤都是最考验厨师功力的菜。看似平常，却能在郑州吃到最不同的味道。

　　我先去吃一波，回见！

　　不到长城非好汉，来到河南不吃烩面，就白来了！河南面食多有所长，烩面是代表之一。

　　烩面汉魏时期亦称汤饼，郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，先是老字号“合记”的羊肉烩面独领风骚，然后是萧记三鲜烩面异军突起，并快速发展，二十年间成为郑州的城市名片，一碗在手，酣畅淋漓的烩面别具另种风情。

　　郑州烩面的主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。烩面的面就是简化的抻面或者扯面，很容易上手。任何白面粉加水揉到软硬适中，尽量软但是不能粘手粘案板。

　　壹周君第二种爱吃的是胡辣汤

　　胡辣汤，又名糊辣汤，由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料。

　　按古时《太平惠民和剂局方》的说法来看，在食物里加入辛温香燥药物，是当时的社会潮流，因此糊辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的。

　　在郑州，胡辣汤，常常被作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

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