谢谢邀请。本人就是土生土长的江油人，相对来说还是较有发言权的。江油的肥肠如今香飘全国，作为一道美食名片飘散在各地。要说江油的肥肠哪家正宗，本人认为各有千秋，根据不同食客的口味选择自己喜欢的风格。

　　90年代中期，一碗烧肥肠，一碗米饭，一碗醋汤是标配，总共加起来也就5元钱，到00年代，烧肥肠每碗由原来的3元分别涨至，3.5元，5元，7元，10元，定格到现在每碗13,14元，价格的涨幅见证了社会的进步和生活水平的提升。

　　言规正传，以本人的喜好，要说江油肥肠典型代表分别为：小小吃、健民肥肠、铁门槛肥肠、雍肥肠、川罗肥肠等。热情的江油人民欢迎四方游客前来游玩！

　　谢谢邀请！江油的肥肠很出名的，千家万店，各有千秋，只能简单形容，色香味俱全，味道美美哒，各有各的风格，回答的不完整请多多指教，谢谢悟空！

　　说下个人意见，在江油城内，有马路弯的健明肥肠，八大局附近的小小吃肥肠，火车站的川罗肥肠，火车站的雍肥肠。城外的有界池坝的三大碗肥肠，青莲街上转盘处的伍肥肠，青莲青龙弯的肥肠。都不错，各有特点

　　江油肥肠没有什么正宗不正宗的说法，是电视媒体的牵引，让大家以为川罗肥肠才正宗，如同章丘人自己都不知道的“章丘铁锅”。记得上世纪七十年代，全江油城的馆子扳手指就数完了，下馆子的也多是“302”等大厂矿单位的。后来（1979年），302在东山脚下办了技校，不久“六号门”旁边的小饭店便火了起来，店家多以烧炖菜应对顾客，如：红烧肉，炖蹄花，蒸烧白、粉蒸肉及一些小炒，价钱在二毛左右。又后来店里有了烧肥肠和炖肥肠，价是一毛钱一份。据店家说是302厂108车间的上海师傅教的。在1981年，302菜场边公路口有了第一家专做肥肠的店！里面有烧、炖、卤煮、炒等样式丰富。这期间本人正好在302机电厂及108车间工作，也时常独自或与朋友在那小酌。

　　江油肥肠因电视媒体而名扬八方。烧法及味道大同小异，说不上谁比谁强。所谓“正宗”，也多是店家自吹自擂。外来客人要吃，随便找一家卫生环境好点的就能满足。

　　【1.江油周肥肠-江油总店】【地址：四川省绵阳市江油市城北小区15栋(东大街菜市场斜对面巷子前行50米右转)】????路过江油，必须要吃江油肥肠的大名，在家在当地很火的周肥肠，就是一般的馆子。红烧肥肠中规中矩的味道，无功无过。凉拌肠头??太好吃了，肥肠配着凉拌的三丝一起吃，味道真的绝了，一点不油腻。他家牛油多，干煸、火爆、凉拌、卤制、清炖、粉蒸等系列肥肠，烧法不一，味道不一，却百吃不厌。【2.太白肥肠馆】【地址：四川省绵阳市江油市长安路中段与纪念碑路西段交汇处】很大的堂子，上菜速度快，菜品很下饭。烧肥肠必点的，肥肠很入味，但是火候差点；干煸肥肠很油，但是口感还不错，很满足的感觉；烧白大份，配有荷叶饼，食材选的还不错，半肥半瘦，师傅弄的很耙，下饭棒棒哒。红烧肥肠，味鲜可口；凉拌肥肠，麻辣鲜香；火爆肥肠，柔韧不绵；干煸肥肠，干香酥脆。各式风味，江油的厨师工匠们将肥肠美味创造到了极致。【3.小小吃-江油店】【地址：四川省绵阳市江油市涪江路中段527-529号】小小吃就靠近市中心，中午饭点到，店里已经人满为患，位置只能自己找，看哪吃完了就去坐。肥肠处理的很干净，没有多余的油在上面，这样就不会腻，吃起来也是脆脆的，味道也是非常的巴适，土豆排骨都是用的肋排烧的，土豆??和排骨都烧的十分入味。丸子汤肉圆子真的很Q弹，口感很好，肉丸子的肉质感觉也很新鲜。就是街边普普通通的一个老店子，简简单单的装修。总的来说还是很棒的，味道巴适，价格还算公道，去了江油的可以去试试，很不错。【4.健民肥肠店】【地址：四川省绵阳市江油市太平路西段】他家路边都可以停车。不过饭点时候很多车很多车，在当地是很出名的一家馆子。干煸肥肠不错，绵阳江油这边肥肠都是把里面油扯干净的，吃着就舒服，圆子汤清淡，综合肥肠油腻，莲白炒的火候也不错，红烧肥肠和红烧牛肉分量都是一小碗哈，吃饭人多可以多点几碗，口感都不错。【5.任记老店肥肠】【地址：四川省绵阳市江油市涪江路中段651号】晚上去吃的人比较多，服务还是热情的。干煸肥肠头这是最好的一道菜， 它值得这个价格， 又香又脆 ，有的还爆汁！凉拌肥肠未曾知道有一天还能吃到凉拌肥肠 ，一点怪味儿都没有，吃起来糯叽叽的 ，辣椒油香的很 ，非常下饭。泡椒千层肚？只有点都没入味， 果然肥肠店 ，只适合吃肥肠！其余的味道很一般。【6.城边肥肠·肉丸诗仙店】【地址：四川省绵阳市江油市新华路中段220-224号(人寿保险对面)】来江油怎么可以错过肥肠呢！选择这里是因为距离近。店里的菜围绕肥肠来的，红烧的，粉蒸的都有。上菜速度非常快，前后不过两分钟。肥肠很入味，没有一点怪味道。粉蒸的，我没有抢到，哈哈，应该味道很不错吧。肉丸很有弹性，大满足！【7.杨肥肠·粉竹路店】【地址：四川省绵阳市江油市青莲镇粉竹路173号】这家肥肠绝了，绝对的比江油本地肥肠还要好吃，肥肠软就超级超级的加分，在他家吃了肥肠面，出来又寻当地好吃的肥肠嘎嘎，虽菜没点几样，但每个菜都好好吃，招牌红烧肥肠，让人流年忘返，还有那个肥肠汤也绝对的巴适，蒸南瓜香呀，就算素菜都炒的巴适，两层楼中午都能坐满，生意到底有多好。

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